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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【黃天如、邱琮皓╱台北報導】
準總統蔡英文昨訪台達電,提出透過節能、綠能技術技提升與台電廠網分離,未來10年電價不會大漲,對此,太陽能設備業者表示,要在10年內就讓太陽能系統的成本下降至一般民眾能接受,可能「會有點難度」!英華威副總經理王雲怡則說,觀念轉一下,從需求面檢討電力供給結構,蔡的政策並非無法達成。
蔡英文主張綠能科技進步,非核家園與不大幅調漲電價是可以兼顧的,太陽能設備業者直言,10年內就讓太陽能系統成本下降至一般民眾能接受恐難達成。台灣的太陽能在製造端的研發能力已是國際知名,在台灣要發展太陽能,重要關鍵點在整體國土規畫,以及確保綠能資金,政府仍須補貼。
王雲怡指出,陸域風力發電成長已低於台電售電價,離岸風力政府規畫每度收購價雖高達5元,但未來成本可望以每年減少5%速度下滑。她認為,蔡英文與綠能產業座談,從其言談可看出她已成功掌握能源改革核心,外界過去總是從供給面評估發電結構,但是民眾與產業用電如同風力、太陽能發電一樣不穩定,但透過加強調度,即能發揮綠能優勢,電價不大幅調漲,不是遙不可及。
至於推動節能有助穩定電價,台北大學經濟系教授王塗發表示,依國科會相關研究指出,國人在節約用電方面還有待加強,而一旦國內整體用電量能透過節能大幅減少,供電不足情況即可望改善,電價喊漲的機率乃至於幅度,也都可望降低。
但中華經濟研究院董事長梁啟源認為,政府保障低收入戶基本度電價不漲,自是無可厚非,但其他無論是住宅戶或是工業用戶,還是應基於使用者付費原則,讓電價適時反映用電成本,蔡英文口中的推動節能措施,也才能產生預期效果。
至於推動電業自由化、廠網分離,台灣就能10年電價不大漲?台電主管回嗆,台電發電機組與輸配電電網一直追求效率提升,機組與電網都是一樣的,有助提升效能,發揮穩定電價的效能。
台電發言人蕭金益則說,針對電業自由化,台電內部已成立事業部,做好迎戰準備;至於如何兼顧電價不漲及公民營電業永續經營,他則苦笑說,「政府既然有政策方向,就應該會有配套,總不致於放任業者生存不下去吧!」
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